朝、ご近所からモロヘイヤを頂いた。 名前は知ってはいたが食すのは初めてだ。 頂いた方に、料理法を聞いたら 「さっと茹でて、胡麻和えやお浸しとかええよ」 茹でて絞ってみたら、粘りがある。 栄養価が高いと聞いていたがこの粘りがいいのかも。 私はシン…
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