これは期待できそう(^^♪

　先日作った“醤油麹”。作ってまだ2週間は立っていないが　
毎日、かき混ぜる度にちょっとずつ味を確認。
麹が少しづつ柔らかくなってきた。　そして、味も甘みが出てきて
凄くまろやかになって来た。　作ってまだ6日目なのに凄い変化。

広口瓶からタッパーに変えました